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珈琲教室、日程の訂正です。

こんにちは。

あっという間に１月もおしまいですね。

 

さて、２月の珈琲教室の日程の訂正のお知らせです。

平針カルチャースクール「オリーブ」での教室ですが

２月２４日→１７日に訂正です。

開催時間などは変わりありません。

よろしくおねがいいたします。

 

お問い合わせはお気軽にどうぞ。

tel       ０７０−６５３３−８８６３

mail     cafe.noccal@gmail.com

　

珈琲教室、マフィン教室。

１月の珈琲教室とマフィン教室のお知らせです！！
２０１３年も楽しい教室を開催していきたいと思います。
よろしくお願いします。

 

＜珈琲教室＞

＊「カフェ ノカル」での教室

１月は１９日以外、２月は９日と２３日以外の

金、土曜日９：３０から随時開催。

 

＊平針カルチャースクール「オリーブ」での教室

１月２０日と２月１７日の日曜日１３：３０から開催。

 

＜マフィン教室＞

１月１９日（土）、２月９日、２３日（土）

９：３０から開催。

 

＊１月は１２月の限定メニューだった

「金柑ジンジャーマフィン」を作ります。

 

１１月１２月に開催された教室の模様と

頂いた感想どーーーんとご紹介です。

撮影は毎回、許可を頂いてから行っておりますが

みなさまの真剣な眼差しや、楽しそうな笑顔に

うっとりしてしまいます。

レッスンはいつもワタクシが一番楽しんでおります。

 

珈琲教室の模様。

 

＜珈琲教室の感想＞

・とっても丁寧に教えて頂き、美味しいコーヒーを
いれることができました。腕がもげそうですが
コーヒーって時間をかけていれるとこんなに美味しいんですね！！
・基礎知識も大変勉強になり、もっとコーヒーについて
知りたくなりました。また友達も連れて来店したいです。

・基礎講座でしたが、自分で抽出のテクニックのむずかしさも体感でき
コーヒーの美味しさも自分なりに違いがわかりとても楽しかったです。
これからももっと学んでいきたいです。よろしくお願いします。

・抽出の仕方で味が変わってくることがわかりました。
手順は簡素で意外に覚え易かったので、微妙な調整で
楽しめるなと思いました。

・珈琲の奥深さに驚きました。

・これを機会に心に余裕を持って珈琲を味わいたいと思います。

 

 

マフィン教室の模様。

男性のご参加も大歓迎ですよ。
マフィンの感想は嬉し恥ずかしい大絶賛な感じですが
やらせではありません。よ。
大変有り難いのでそのまま掲載させて頂きました〜。

 

＜マフィン教室の感想＞

・すごく良い雰囲気でとても楽しい時間を過ごすことができました。
・卵を使っていないマフィンの作り方を覚えられたので、卵が食べられない
娘の為に家に帰って作りたいと思います。ありがとうございました。

・かわいいお店でかわいいマフィンが作れてハッピーです。松田先生の
センスがすばらしくツボなので、また色々勉強させてほしです。

・マフィンは甘さ控えめ、素朴な味でとても美味しかったです。

・今日はとても幸せであったかい時間を過ごすことが出来ました。
１才半の子供を連れて、こんなマフィンも焼けて、食べられて
美味しいコーヒーを飲めて、楽しくおしゃべりができて本当に
ありがとうございました♡

 

今月のマフィン教室と月に一回の日曜日の珈琲教室は
来週です！！ご予約、お問い合わせはお電話、メールで
お気軽にどうぞ。

tel    ０７０−６５３３−８８６３

（営業時間外は繋がらない場合があります。）

mail       cafe.noccal@gmail.com

 

 

 

　

ノカルのノエルなマフィン教室。

すっかり寒くなりました。
あっという間に年末が来そうです。

でも、その前にクリスマスがありますよ〜。

毎回、ご好評いただいているマフィン教室。
１２月はクリスマスのスペシャル企画で行こうかと思います。

クリスマスをイメージして
マフィンもおめかしですよ。

ココア生地の中にイチゴのジャムがたっぷり入ったのと
チョコクリームがたっぷり入ったのと２種類作ります♪

ホワイトチョコレートとクランベリー、アラザンでおめかし♡
こんな感じになりますー。

 

今回はラッピングもしますよ。

こんな風におまとめして。。

 

リボンでラッピング♪

 

いかがでしょうか。大丈夫でしょうか。
お子様連れ、男性の方も歓迎です。
大切な方やいつも頑張っているご自分への贈り物に♡

＊日時　　１２月１日（土）１５日（土）　９：３０〜

＊受講料　３５００円（コーヒー付き）

＊マフィンは３個作り、１個試食、２個ラッピングになります。
レッスンの後は当店のスペシャルティコーヒーと共に
試食をお楽しみください♪

 

ご予約、お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

Cafe Noccal　

mail   cafe.noccal@gmail.com      tel  070-6533-8863

　

ノカル新聞１１月号。

ノカル新聞公開です〜。

　

１１月の教室。

今月もワンパクに開催しまーす。

 

＜珈琲教室＞

 

＊金曜と土曜の教室＊

開催場所　cafe noccal

日時：１０、２４日以外の金曜、土曜日　９：３０〜１０：３０

＊日曜日の珈琲教室＊

開催場所　OLIVE　(地下鉄鶴舞線　平針駅より徒歩５分)

日時　　　１１月１１日、１８日

①１３：３０〜１４：３０　②１５：３０〜１６：３０

（ご希望の時間をお知らせください。）

OLIVE　(オリーブ)　 名古屋市天白区平針２丁目１００９番地平針ビル２F
＊講座内容＊

step1　基礎　　美味しいコーヒーとは。ドリップの基礎知識と実技

step2  基礎強化　珈琲豆ができるまで。ドリップ強化

step3  応用　ドリップを応用したアレンジメニュー。

step4　ブレンディング　ブレンドの基本。お好みのブレンドを作ります。

step5  マフィン講座　珈琲と相性ピッタリ、当店のお豆腐マフィンを作ります。

 

step１、２　　2,000円　（マフィン付き）
step３、４　　3,000円　（マフィン付き）
step５　　　　3,500円　 （珈琲、試食、お持ち帰りマフィン付き）

 

＜マフィン教室＞

１１月１０日（土）、２４日（土）　９：３０〜１１：００

＊１０月の限定マフィンだった「はちみつと栗のマフィン」を作ります。

 

お問い合わせ、ご予約はお気軽にどうぞ。

tel   070-6533-8863         mail    cafe.noccal@gmail.com

　

１０月の教室の模様。

こんにちはーーー！

１０月もおしまいですね。はやい！

さて、今月も珈琲教室、マフィン教室楽しく
開催させていただきました♪そして、出張珈琲教室も♡

教室の模様と感想をご紹介です。

みなさま、いつも嬉しい感想ありがとうございます！！

 

＜珈琲教室＞

ノカルでは基礎講座とブレンディング講座を開催。

 

 

 

そして今月からカルチャースクール「OLIVE」さんで
基礎講座を開催。

 

広々スペースで赤ちゃんもハイハイ。

 

でも、広すぎて少し、不安。

 

＜感想＞

・今までで１番美味しくいれれたような気がします！
お豆がふくらんだり、しずんだりする様子が感動ものでした。
丁寧にゆったりと教えてくださってありがとうございました。
娘と参加できて嬉しかったです。

・何もかも初めて知ることばかりでした。
みなさんと楽しくなごやかな雰囲気で学べました。

・ぜひ、家でやってみます！

・コーヒーの奥の深さを教えて頂きました！
家でも「豆と会話して」いれてみます！

・美味しいコーヒーというものが少し分った気がします。
コーヒーと対話しながらゆったりとした気持ちで
お湯を注ぐことがわかりました。
楽しい講座をありがとうございました。

 

＜マフィン教室＞

今月は「いちじくのマフィン」を焼きました〜♪

 

 

 

＜感想＞

 

・初めて参加をしましたが、のんびりゆったり楽しくできて良かったです。
お店の雰囲気も良すぎて、また来たいなと思いました。他の教室にも参加
してみたいです。

・ネットで見てずっと憧れていた可愛いマフィンが作れてすごく楽しかったです。
気さくに色々なお話が聞けてよかったです。また是非参加させて下さい。

・普段あまりお菓子を作らないのですが、友達に誘われて参加しました。
とてもわかりやすく教えて頂き、無事につくり終わることができました笑。
家でも一度つくってみたいと思います。

・簡単で楽しくできました。帰ったらさっそく作ります。
甘みが少なく朝食向きのレシピですね。

・優しい味にするには優しい手が大事。
ということがよーくわかりました。また作りたいです。

・形はいびつだけど美味しく焼けました♡
念願のいちじく食べれてうれしかった！

・美味しかったです！！そして、楽しかったです！！

 

来月も教室開催します〜。

　

第一回 おでかけノカル！　出張珈琲教室のお知らせ。

 

このたび、平針駅近くのおしゃれカルチャースクール
OLIVEで出張珈琲教室を開催させて頂くことになりました！
ノカルで開催中のレッスンと同じ内容になります。
（コーヒータイム含め９０分）

平日は都合がつかなくて参加できなかったという方におすすめ♪
じゅうたんの広々としたフロアなので、お子様同伴でも安心です。

時間：１３：３０からと１５：３０からの２回開催
希望時間をお知らせください。

 

　

ノカル新聞１０月号

今月も新聞できましたー。

今月のブレンドは「もみじブレンド」
マフィンは「栗とはちみつ」です！

 

 

　

日曜日の珈琲教室はじめます。

 

お知らせです〜。
１０月より日曜日の珈琲教室を開催いたします。
題して「おでかけノカル」

ノカルの平日の教室になかなか参加できなかった方は要チェックですよ♪

 

＊開催場所：OLIVE

(地下鉄鶴舞線、平針駅から徒歩５分のおしゃれカルチャースクールです。）

＊日時：第２、３日曜日

①１０:３０〜１２：００　②　１３：３０〜１５：００

 

お問い合わせ、ご予約はお気軽にどうぞ〜〜！

 

 

　

珈琲教室、マフィン教室。

こんにちは。
本日は台風ですが、秋晴れがとっても気持ちのよい季節になりました。

最近、店主はランニングを始めましたよ。
まだまだ、走っては歩きの繰り返しでのんびりですが
涼しくなって、走りやすいです。

さて、９月も今日でおしまいですが
今月もノカルのワークショップは楽しく開催させていただきました。
ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました！！
レッスンの模様と感想を頂きましたのでご紹介です ♪

 

珈琲教室

 

当店のスペシャルティコーヒー（貴重な珈琲豆です。）と
kono式ドリッパーを使用します。
営業前のカフェスペースで、少人数のアットホームな教室。
講座は５段階で楽しくステップアップできます。
難しい道具を揃える必要もなく自宅で本格的な珈琲が
楽しめるようになります♪（単発での受講も歓迎です。）

知れば知る程、奥が深くて
ハンドドリップが楽しくなっちゃいます♪
レッスンの後は当店のお豆腐マフィンでコーヒータイム♪

 

 

 

コーヒーの色を比較！とっても熱心です♪

＜感想＞

・同じ豆、同じお湯でもこんなに違うとは。。
練習して美味しくいれられるようになりたいです。

・ドリップの仕方でこんなに味が違うのにおどろきました。沢山練習して
家族に「美味しいね。」と言ってもらえるように頑張ってみます。
step2に進ませてもらいます。

・家でドリップしてた味とだいぶ違って美味しくできました。
今日習ったことを毎日練習して、おいしく継続的に楽しみたいです。

 

マフィン教室

 

牛乳、バター、白砂糖を使用しない体に優しい
お豆腐マフィンの教室です。

当店の月替わり限定で毎月違ったマフィンを焼きます。
レッスンの後は当店のスペシャルティコーヒーと共に試食会。
お持ち帰り用のマフィンもあります♪

今月はアメリカンチェリーのマフィンを焼きました〜。

 

 

 

 

＜感想＞

・まったりとゆる〜い感じにはまりました。楽しい時間をありがとうございました。
コーヒー教室に参加したいデス！！

・相変わらずのゆるい感じでしたが、マフィンの出来はとても良かったです。
最後の混ぜる段階でふくらみ具合に違いが出るのがわかりました。

・久しぶりのお菓子づくり、とても楽しませて頂きました。豆腐や豆乳を使った
マフィンは初めてでしたが、わかりやすくまったりと皆でわいわい作れて
良かったです。また機会があれば参加させて下さい♡

・すごく簡単なのに、フワフワ、モチモチで美味しくて感動した！！
今度はお食事マフィン希望。

・簡単で楽しくできました。帰ったらさっそく作ります。甘みが少なく
朝食向きのレシピですね。

 

 

 

来月もワンパクに開催いたします。

お問い合わせ、ご予約は店頭、電話、メールでお気軽にどうぞ。

 

　

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