栗拾い。

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Posted on 2012-10-14

みなさま、こんにちは。

ご好評頂いております、今月の栗マフィン。
店主が自ら拾いに行った栗でこしらえております。

ノカル新聞にもご紹介しておりますが
岐阜県中津川市に行ってきましたよ。

まずは腹ごしらえ。
満点星一休で栗おこわ膳をいただきました。

とーっても美味しかったです。

そして、すぐ近くで栗拾い。
正確に言いますと栗拾いごっこ。
栗農園で火バサミとカゴをお借りして
あらかじめイガから出してバラまいてある栗を
拾うとても簡単な作業です。

イガは危ないので、まとめてありました。

おじさんがあそこらへんに沢山まいたよ。
と教えてくれたりします。
自分で収穫したという感動はいまひとつでしたが
とっても美味しい栗をたくさん収穫できました。

よく出来たこの写真は「やらせ」です。
写真を撮ろうとしたら、農園のおじさまが

「ちょっと待ちな、雑誌の撮影なんかはいつもこうやって撮るんだ。」

「まず、まだ青い栗をここに置いて、ちょっと開きそうなヤツはこうして。」

「で、開いて実が出てるヤツを前に置いて。」

「最後にまわりに実をバラまいたら完成だ。さ、撮りな。」

とドヤ顔でセッティングしてくれたのでした。
おかげさまで、山盛りの栗を持ち帰り。

しっかり洗って。

一晩お水にひたして。
（店主の出身地、北海道では「うるかす。」と言います。）

じっくり、じっくりゆで上げて、半分に切ります。
いいとも！観ながら頑張りました。

そして、カラの山。

実だけで１kgありました。丁寧に下処理をして冷凍保存。

こうして、やっとこさ出来上がった栗マフィンちゃん。

おめかしバージョン。

今月のマフィンのお知らせが若干クドイ理由は
このような背景がございました。
押し付けがましくも、栗マフィンが出来るまでのご紹介でした。

おしまい。

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