マフィン教室
クリスマスマフィン講座の空席状況。
こんにちは。
ノカルは只今、長期休業中でございます。
ご迷惑をおかけしております。
さて、クリスマスマフィン講座についてのお知らせです。
12月7日（土）、14日（土）9:00より開催予定
となっておりましたが、マフィンを焼くオーブンの関係上
9:00からと9:30から、開催時間を２つ設けました。
空席状況です。（11月17日現在）
12月 7日（土） ① 9:00〜 満席 ② 9:30〜 残席2
12月14日（土） ① 9:00〜 満席 ② 9:30〜 残席2
クリスマスブレンド講座はまだ余裕があります。
ご予約、お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ〜。
mail: cafe.noccal@gmail.com
月刊ケリー1月号に掲載していただきました。
こんにちは。
11月23日に発売の
に掲載していただきました!
いつもどうもありがとうございます。
今回はクリスマス企画で
ノカルのクリスマス講座をご紹介いただきました。
まだ確認ができていないので、どのページに掲載されているかは
わかりませんが、ちょろりと載せて頂いていると思います。
ぜひご覧くださいませ♪
マフィン講座の空席はあとわずかです〜。
クリスマスイベントのお知らせ。
ノカルは長期休業中。
ご迷惑をおかけしております。
さて、12月のクリスマスイベントの詳細が決まりましたのでお知らせです。
珈琲とマフィンのクリスマスバージョンな講座を開催予定。
＜クリスマスブレンド講座＞
自分だけのブレンドを作ってラッピングしちゃおう！
例えば、こんな風。
ブレンドの基礎とコツを学んでからご自分のお好きな味を
イメージして、数種類の豆をブレンドしていきます。
出来上がったらドリップをしてテイスティング♪
仕上げにラッピングをして、頑張っている自分へ
大切なあの人へプレゼントしてみませんか。
場所：カフェノカル
日時：12月20日(金)、21日(土) 9:30〜11:00
受講料：3,500円(珈琲豆 200gつき)
＜クリスマスマフィン講座＞
キュートなマフィンを焼いちゃおう！
昨年も焼いたクリスマスマフィンです。
ココア生地の中に豆乳カスタードを入れて焼き上げます。
ホワイトチョコレート、クランベリーで飾り付けて
ラッピング♪
例えば、こんな風。
場所：カフェノカル
日時：12月7日(土)、14日(土）9:00〜11:00
受講料：3,500円(マフィン3個持ち帰りつき）
☆ マフィン講座は９時からの開催になります。
☆ お持ちでしたらエプロンをご用意ください。
ご予約、お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ。
mail: cafe.noccal@gmail.com
マフィン教室を開催しました。
マフィン教室が今月をもってひとまず終了いたしました！
ご参加頂きありがとうございました〜！
今回も楽しいレッスンでした♪
桃のマフィンをみなさんでワイワイ作りましたよ。
旬の食材を使うと季節を感じられて、体も喜んでいる気がします。
感想をたくさん頂いたのでご紹介。
・ノカルさんのマフィンが好きでいつか習いたいと思っていたので
本当に参加できて良かったです。レシピや説明が分り易くてすっと
頭に入りました。自分なりにアレンジして他のマフィンを作れるように
なりたいです。美味しいコーヒーも頂けてとびっきりぜいたくな休日
の午前となりました。ありがとうございます。
・以前から気になっていたのですが、なかなか来れなくて、今日初めて
参加しました。でも最後なんて残念です（涙）また開いて欲しいです。
ソイマフィンとても美味しかったです。甘さ控えめで生地はしっとり
していて、よかったです。楽しい時間が過ごせました♡
・前回のコーヒー教室に続きマフィン教室にやってきました！
もも大好きなので楽しみにしてました。おしゃべりしなかったら
もっと上手に出来たかも？と思うくらい生地が膨らんで上に乗った
ももが垂れ悔しかったです。久しぶりにお菓子作り楽しかったです。
またマフィン教室あれば参加したいです。
・もものマフィン、おいしくできました。前回のコーヒーレッスンも
今回のマフィンレッスンもとても楽しく、休日を満喫した気分です。
家で眠っているオーブンをたまには、、使ってみようかな。
ありがとうございました。
・普段お菓子づくりはしませんが、マフィン教室すごく楽しかったです。
見た目は少し不格好でしたが美味しく出来て良かった。また機会が
あれば参加したいです。今日はありがとうございました。
有難い感想をありがとうございました！マフィン教室も、コーヒー教室も
楽しめることが１番大切だと思っております♪ かたちは多少不格好な
マフィンでも美味しく焼き上がって、楽しく作った時間がより
美味しさを増してくれたのではないかなと思います☆ またご要望があれば
時間が作れたら、イベント的に開催させていただくかもしれませんので
どうぞよろしくお願いいたします！
ノカル新聞５月号。
今月の限定メニューの紹介とワークショッツプのお知らせ。
店主のつぶやきなど、ちょっとした暇つぶしに最適な新聞となっております。
３月の珈琲教室、マフィン教室の模様。
こんにちは。
３月の珈琲教室、マフィン教室の模様です。
＜珈琲教室＞
step1の基礎講座は「美味しい珈琲とは」という
お話から、kono式ドリッパーを使ったハンドドリップを
体験していただけます。難しい道具を揃える必要はなく
注ぎ口が細いコーヒーポットとドリッパーがあれば
すぐに始められます♪
step2の応用講座は珈琲豆ができるまでのお話。
そして、step1の復習をしながらドリッパーを２個
並べて同時にドリップしちゃいます。
毎週金、土曜の９時半より開催しております。
（マフィン教室がある土曜日はお休みです。）
講座内容はご予約頂いた順に決まっていきますので
メール、お電話でお問い合わせくださいませ。
詳細はこちら。
＜マフィン教室＞
３月は苺マフィンをつくりました。
マフィン教室は毎月２回（土曜日）に
９時半より開催しております。
今月の教室は満席となりました。
５月は１１日と２５日を予定しております。
ご予約、お問い合わせはメールお電話でよろしくお願いいたします。
こちら→ SHOP INFO
珈琲教室、マフィン教室。
ノカルでは毎月、珈琲教室、マフィン教室を行っております。
最近、お問い合わせを多く頂いております。
ご案内が分り難くてすみません。
近々、改善する予定ですが、改めてご案内いたします♪
＜珈琲教室＞
毎週金曜と土曜日に９時半より当店にて開催しております。
（ただし、月２回土曜日に開催されるマフィン教室の日は除きます。）
また月に１回、日曜日の１３時半より平針駅近くのカルチャースクール
「オリーブ」にて出張珈琲教室も開催しております。
平日は忙しいという方におすすめです♪
レッスンの内容、料金についてはこちら
今月の予定。
＊カルチャースクールでの講座 ３月３１日（日）、４月２８日（日）
＊マフィン教室 ３月１６日（満席）、３月３０日（土）
＊当店での珈琲教室はお問い合わせください。
また時々お問い合わせがある内容をご紹介させて頂きます。
＊子供も一緒に参加できますか？
絵本やおもちゃのご用意がありますので
１人でも遊んで頂けるようでしたら、その合間に
お母様、お父様に受講していただけます。
小さいお子様はベビーカーやソファ席でお休み頂いたり
ドリップ体験中やマフィン講座の作業中など
可能でしたら店主が一時的に抱いて対応しております。
ただ遊具以外の備品破損のおそれや他の方に迷惑が
かかる場合など、最低限のマナーについては
保護者様のフォローをお願いしております。
＊車イスや松葉杖でも参加できますか？
大歓迎です。
当店は扉が大きく開きます。また入り口に多少の段差はありますが
店主は看護師でもあり、車イスの取り扱いや松葉杖の方の介助
についても慣れております。必要があればお手伝いさせて頂きます。
＊耳が聞こえないのですが、受講は可能ですか？
大歓迎です。
店主は手話は得意ではありませんので、多少問題はあるかもしれませんが
講座はテキストやホワイトボード、写真などを使用して行います。
また、営業時間の前に少人数でゆっくり行いますので
店主の面白いジェスチャーも取り入れながら、問題はカバーしつつ
楽しく進めていけたらと思っております。
珈琲教室もマフィン教室も座ったまま受講頂くことが可能です。
ポットのお湯が高温ですので、火傷しないよう気をつけて
頂ける方でしたら、どなたでもご参加していただけます。
さて、前置きが長くなりましたが
１月、２月のレッスンの模様と頂いた感想をご紹介♪
＜珈琲教室＞
その日の気分で画像を加工したり
受講者さんの希望により、上からのアングルとか
顔が分らないようにとか、白黒でとか、色々な仕上がりに
なっておりますが、ご了承くださいませ。
感想
・今までのコーヒーのいれ方の知識が間違っていたことがわかり
大好きなコーヒーをもっと美味しく飲めるよう、教えて頂いたことを
ふまえていれてみます！！また、step2に参加したいデス！
・２回ドリップしましたが、１回目と２回目でこんなに味が違うのかと
驚きました。家でドリップして味の違いを楽しみたいです。今日の講座で
コーヒーの「深さ」を感じました。楽しかったです！
・家ではなかなか上手に抽出できないので、こういった場で学べて
良かったです。以前学んだこともあったので、それを復習することがで
できて良かったです。
・思っていたより手間ひまかけてコーヒーはいれると美味しいんだなと
思いました。同じ豆でもお湯の注ぎ方の違いで全く味が変わってビックリ
しました。とっても香りも良くて、気持ちも癒されて家でも是非挑戦
してみようと思います。
・今日の講座でコーヒー豆の貴重さを感じました。１回目より２回目の方が
美味しくて嬉しかったです。少しは上達したかしら・・？今日も楽しい講座
ありがとうございました。
・なごやかな雰囲気で楽しかったです。
・丁寧に楽しく分り易く教えて頂きありがとうございました。以前から
興味はあったものの、何だか難しそうと思い込んで触れずにいましたが
だいぶ身近に感じられました。早速、家でもチャレンジしてみます。
・２回目のstep1の受講で復習ができました。マフィンが美味しいのと
先生の楽しいトークもとてもいいですね。
＜マフィン教室＞
１月は金柑ジンジャーマフィン。
２月は黒豆きなことお餅のマフィンでした。
＜感想＞
・自然に囲まれた場所で早朝のレッスンはさわやかでした。失敗は笑いの種に
して楽しいレッスンでした。焼き上がりのマフィンは満足度１００％と
コーヒー１２０％で美味しく頂きお土産付きで終了しました。
また参加したいです！
・優しい味に感動です。家でも同じように出来れないいのですが、、。
・今日はとっても楽しかったです！美味しいマフィンの作り方を教えてくれて
ありがとうございました。こんなに楽しくて美味しくてオシャレなカフェが
赤池にあったなんて！！また来ます☆☆
・今日はありがとうございました！意外と簡単に作れて楽しかったです。
お家でも作ろうと思います。ゆるい雰囲気がとっても楽しかったです。
ありがとうございました♡
たくさんの有難い感想どうもありがとうございました！！
今後もよりみなさまに楽しんでいただけるようなレッスンに
していきたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします♪
ノカルのノエルなマフィン教室。
すっかり寒くなりました。
あっという間に年末が来そうです。
でも、その前にクリスマスがありますよ〜。
毎回、ご好評いただいているマフィン教室。
１２月はクリスマスのスペシャル企画で行こうかと思います。
クリスマスをイメージして
マフィンもおめかしですよ。
ココア生地の中にイチゴのジャムがたっぷり入ったのと
チョコクリームがたっぷり入ったのと２種類作ります♪
ホワイトチョコレートとクランベリー、アラザンでおめかし♡
こんな感じになりますー。
今回はラッピングもしますよ。
こんな風におまとめして。。
リボンでラッピング♪
いかがでしょうか。大丈夫でしょうか。
お子様連れ、男性の方も歓迎です。
大切な方やいつも頑張っているご自分への贈り物に♡
＊日時 １２月１日（土）１５日（土） ９：３０〜
＊受講料 ３５００円（コーヒー付き）
＊マフィンは３個作り、１個試食、２個ラッピングになります。
レッスンの後は当店のスペシャルティコーヒーと共に
試食をお楽しみください♪
ご予約、お問い合わせはお気軽にどうぞ♪
Cafe Noccal
mail cafe.noccal@gmail.com tel 070-6533-8863
ノカル新聞１１月号。
ノカル新聞公開です〜。
１１月の教室。
今月もワンパクに開催しまーす。
＜珈琲教室＞
＊金曜と土曜の教室＊
開催場所 cafe noccal
日時：１０、２４日以外の金曜、土曜日 ９：３０〜１０：３０
＊日曜日の珈琲教室＊
開催場所 OLIVE (地下鉄鶴舞線 平針駅より徒歩５分)
日時 １１月１１日、１８日
①１３：３０〜１４：３０ ②１５：３０〜１６：３０
（ご希望の時間をお知らせください。）
OLIVE (オリーブ) 名古屋市天白区平針２丁目１００９番地平針ビル２F
＊講座内容＊
step1 基礎 美味しいコーヒーとは。ドリップの基礎知識と実技
step2 基礎強化 珈琲豆ができるまで。ドリップ強化
step3 応用 ドリップを応用したアレンジメニュー。
step4 ブレンディング ブレンドの基本。お好みのブレンドを作ります。
step5 マフィン講座 珈琲と相性ピッタリ、当店のお豆腐マフィンを作ります。
step１、２ 2,000円 （マフィン付き）
step３、４ 3,000円 （マフィン付き）
step５ 3,500円 （珈琲、試食、お持ち帰りマフィン付き）
＜マフィン教室＞
１１月１０日（土）、２４日（土） ９：３０〜１１：００
＊１０月の限定マフィンだった「はちみつと栗のマフィン」を作ります。
お問い合わせ、ご予約はお気軽にどうぞ。
tel 070-6533-8863 mail cafe.noccal@gmail.com
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