当店の豆はLCF加盟店「松本珈琲工房」の豆を使用しています。

LCF（リーディング・コーヒー・ファミリー）とは、
コーヒーの栽培から精製にいたるプロセスを
生産農園とパートナーシップを築き、
独自のルートで生豆を確保してるフォーラムです。

卵・バター・牛乳・白砂糖を使用せずに焼く、
お豆腐を使ったやさしいマフィンです。
毎朝、その日のぶんを焼いています。