マフィン教室

クリスマスマフィン講座の空席状況。

Posted on 2013-11-17

こんにちは。

ノカルは只今、長期休業中でございます。
ご迷惑をおかけしております。

さて、クリスマスマフィン講座についてのお知らせです。

12月7日(土)、14日(土)9:00より開催予定
となっておりましたが、マフィンを焼くオーブンの関係上
9:00からと9:30から、開催時間を2つ設けました。

 

空席状況です。(11月17日現在)

12月 7日(土) ① 9:00〜 満席        ② 9:30〜 残席2

12月14日(土)   ① 9:00〜 満席        ② 9:30〜 残席2

 

クリスマスブレンド講座はまだ余裕があります。
ご予約、お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ〜。

 

mail:      cafe.noccal@gmail.com

 


 

月刊ケリー1月号に掲載していただきました。

Posted on 2013-11-08

こんにちは。

11月23日に発売の

「月刊ケリー 2014年 1月号」

に掲載していただきました!
いつもどうもありがとうございます。
kellytop

今回はクリスマス企画で
ノカルのクリスマス講座をご紹介いただきました。

まだ確認ができていないので、どのページに掲載されているかは
わかりませんが、ちょろりと載せて頂いていると思います。
ぜひご覧くださいませ♪

マフィン講座の空席はあとわずかです〜。

 


 

クリスマスイベントのお知らせ。

Posted on 2013-11-04

ノカルは長期休業中。
ご迷惑をおかけしております。

さて、12月のクリスマスイベントの詳細が決まりましたのでお知らせです。
珈琲とマフィンのクリスマスバージョンな講座を開催予定。

 

<クリスマスブレンド講座> 

自分だけのブレンドを作ってラッピングしちゃおう!

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例えば、こんな風。

 

ブレンドの基礎とコツを学んでからご自分のお好きな味を
イメージして、数種類の豆をブレンドしていきます。
出来上がったらドリップをしてテイスティング♪
仕上げにラッピングをして、頑張っている自分へ
大切なあの人へプレゼントしてみませんか。

 

場所:カフェノカル

日時:12月20日(金)、21日(土)       9:30〜11:00

受講料:3,500円(珈琲豆 200gつき)

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<クリスマスマフィン講座>

キュートなマフィンを焼いちゃおう!

 

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昨年も焼いたクリスマスマフィンです。
ココア生地の中に豆乳カスタードを入れて焼き上げます。
ホワイトチョコレート、クランベリーで飾り付けて
ラッピング♪

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例えば、こんな風。

 

場所:カフェノカル

日時:12月7日(土)、14日(土)9:00〜11:00

受講料:3,500円(マフィン3個持ち帰りつき)

☆ マフィン講座は9時からの開催になります。
☆ お持ちでしたらエプロンをご用意ください。

 

ご予約、お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ。

mail:   cafe.noccal@gmail.com


 

マフィン教室を開催しました。

Posted on 2013-09-17

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マフィン教室が今月をもってひとまず終了いたしました!
ご参加頂きありがとうございました〜!

今回も楽しいレッスンでした♪
桃のマフィンをみなさんでワイワイ作りましたよ。
旬の食材を使うと季節を感じられて、体も喜んでいる気がします。

感想をたくさん頂いたのでご紹介。

・ノカルさんのマフィンが好きでいつか習いたいと思っていたので
本当に参加できて良かったです。レシピや説明が分り易くてすっと
頭に入りました。自分なりにアレンジして他のマフィンを作れるように
なりたいです。美味しいコーヒーも頂けてとびっきりぜいたくな休日
の午前となりました。ありがとうございます。

・以前から気になっていたのですが、なかなか来れなくて、今日初めて
参加しました。でも最後なんて残念です(涙)また開いて欲しいです。
ソイマフィンとても美味しかったです。甘さ控えめで生地はしっとり
していて、よかったです。楽しい時間が過ごせました♡

・前回のコーヒー教室に続きマフィン教室にやってきました!
もも大好きなので楽しみにしてました。おしゃべりしなかったら
もっと上手に出来たかも?と思うくらい生地が膨らんで上に乗った
ももが垂れ悔しかったです。久しぶりにお菓子作り楽しかったです。
またマフィン教室あれば参加したいです。

・もものマフィン、おいしくできました。前回のコーヒーレッスンも
今回のマフィンレッスンもとても楽しく、休日を満喫した気分です。
家で眠っているオーブンをたまには、、使ってみようかな。
ありがとうございました。

・普段お菓子づくりはしませんが、マフィン教室すごく楽しかったです。
見た目は少し不格好でしたが美味しく出来て良かった。また機会が
あれば参加したいです。今日はありがとうございました。

 

有難い感想をありがとうございました!マフィン教室も、コーヒー教室も
楽しめることが1番大切だと思っております♪ かたちは多少不格好な
マフィンでも美味しく焼き上がって、楽しく作った時間がより
美味しさを増してくれたのではないかなと思います☆ またご要望があれば
時間が作れたら、イベント的に開催させていただくかもしれませんので
どうぞよろしくお願いいたします!

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ノカル新聞5月号。

Posted on 2013-05-10

今月の限定メニューの紹介とワークショッツプのお知らせ。

店主のつぶやきなど、ちょっとした暇つぶしに最適な新聞となっております。


 

3月の珈琲教室、マフィン教室の模様。

Posted on 2013-04-17

こんにちは。

3月の珈琲教室、マフィン教室の模様です。

 

<珈琲教室>

step1の基礎講座は「美味しい珈琲とは」という
お話から、kono式ドリッパーを使ったハンドドリップを
体験していただけます。難しい道具を揃える必要はなく
注ぎ口が細いコーヒーポットとドリッパーがあれば
すぐに始められます♪
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step2の応用講座は珈琲豆ができるまでのお話。
そして、step1の復習をしながらドリッパーを2個
並べて同時にドリップしちゃいます。
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毎週金、土曜の9時半より開催しております。
(マフィン教室がある土曜日はお休みです。)
講座内容はご予約頂いた順に決まっていきますので
メール、お電話でお問い合わせくださいませ。
詳細はこちら。

 

<マフィン教室>

3月は苺マフィンをつくりました。
写真(3)

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写真(4)

マフィン教室は毎月2回(土曜日)に
9時半より開催しております。
今月の教室は満席となりました。
5月は11日と25日を予定しております。

ご予約、お問い合わせはメールお電話でよろしくお願いいたします。

こちら→ SHOP INFO

 


 

珈琲教室、マフィン教室。

Posted on 2013-03-07

ノカルでは毎月、珈琲教室、マフィン教室を行っております。

最近、お問い合わせを多く頂いております。

ご案内が分り難くてすみません。
近々、改善する予定ですが、改めてご案内いたします♪

 

<珈琲教室>

毎週金曜と土曜日に9時半より当店にて開催しております。
(ただし、月2回土曜日に開催されるマフィン教室の日は除きます。)

また月に1回、日曜日の13時半より平針駅近くのカルチャースクール
「オリーブ」にて出張珈琲教室も開催しております。
平日は忙しいという方におすすめです♪

レッスンの内容、料金についてはこちら

 

今月の予定。

*カルチャースクールでの講座 3月31日(日)、4月28日(日)

*マフィン教室 3月16日(満席)、3月30日(土)

*当店での珈琲教室はお問い合わせください。

 

また時々お問い合わせがある内容をご紹介させて頂きます。
*子供も一緒に参加できますか?

絵本やおもちゃのご用意がありますので
1人でも遊んで頂けるようでしたら、その合間に
お母様、お父様に受講していただけます。
小さいお子様はベビーカーやソファ席でお休み頂いたり
ドリップ体験中やマフィン講座の作業中など
可能でしたら店主が一時的に抱いて対応しております。

ただ遊具以外の備品破損のおそれや他の方に迷惑が
かかる場合など、最低限のマナーについては
保護者様のフォローをお願いしております。
*車イスや松葉杖でも参加できますか?

大歓迎です。
当店は扉が大きく開きます。また入り口に多少の段差はありますが
店主は看護師でもあり、車イスの取り扱いや松葉杖の方の介助
についても慣れております。必要があればお手伝いさせて頂きます。

 

*耳が聞こえないのですが、受講は可能ですか?

大歓迎です。
店主は手話は得意ではありませんので、多少問題はあるかもしれませんが
講座はテキストやホワイトボード、写真などを使用して行います。
また、営業時間の前に少人数でゆっくり行いますので
店主の面白いジェスチャーも取り入れながら、問題はカバーしつつ
楽しく進めていけたらと思っております。

珈琲教室もマフィン教室も座ったまま受講頂くことが可能です。
ポットのお湯が高温ですので、火傷しないよう気をつけて
頂ける方でしたら、どなたでもご参加していただけます。

 

さて、前置きが長くなりましたが
1月、2月のレッスンの模様と頂いた感想をご紹介♪

<珈琲教室>

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その日の気分で画像を加工したり
受講者さんの希望により、上からのアングルとか
顔が分らないようにとか、白黒でとか、色々な仕上がりに
なっておりますが、ご了承くださいませ。

感想

・今までのコーヒーのいれ方の知識が間違っていたことがわかり
大好きなコーヒーをもっと美味しく飲めるよう、教えて頂いたことを
ふまえていれてみます!!また、step2に参加したいデス!

・2回ドリップしましたが、1回目と2回目でこんなに味が違うのかと
驚きました。家でドリップして味の違いを楽しみたいです。今日の講座で
コーヒーの「深さ」を感じました。楽しかったです!

・家ではなかなか上手に抽出できないので、こういった場で学べて
良かったです。以前学んだこともあったので、それを復習することがで
できて良かったです。

・思っていたより手間ひまかけてコーヒーはいれると美味しいんだなと
思いました。同じ豆でもお湯の注ぎ方の違いで全く味が変わってビックリ
しました。とっても香りも良くて、気持ちも癒されて家でも是非挑戦
してみようと思います。

・今日の講座でコーヒー豆の貴重さを感じました。1回目より2回目の方が
美味しくて嬉しかったです。少しは上達したかしら・・?今日も楽しい講座
ありがとうございました。

・なごやかな雰囲気で楽しかったです。

・丁寧に楽しく分り易く教えて頂きありがとうございました。以前から
興味はあったものの、何だか難しそうと思い込んで触れずにいましたが
だいぶ身近に感じられました。早速、家でもチャレンジしてみます。

・2回目のstep1の受講で復習ができました。マフィンが美味しいのと
先生の楽しいトークもとてもいいですね。

 

<マフィン教室>

 

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1月は金柑ジンジャーマフィン。
2月は黒豆きなことお餅のマフィンでした。

 

<感想>

・自然に囲まれた場所で早朝のレッスンはさわやかでした。失敗は笑いの種に
して楽しいレッスンでした。焼き上がりのマフィンは満足度100%と
コーヒー120%で美味しく頂きお土産付きで終了しました。
また参加したいです!

・優しい味に感動です。家でも同じように出来れないいのですが、、。

・今日はとっても楽しかったです!美味しいマフィンの作り方を教えてくれて
ありがとうございました。こんなに楽しくて美味しくてオシャレなカフェが
赤池にあったなんて!!また来ます☆☆

・今日はありがとうございました!意外と簡単に作れて楽しかったです。
お家でも作ろうと思います。ゆるい雰囲気がとっても楽しかったです。
ありがとうございました♡

 

たくさんの有難い感想どうもありがとうございました!!
今後もよりみなさまに楽しんでいただけるようなレッスンに
していきたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします♪

 


 

ノカルのノエルなマフィン教室。

Posted on 2012-11-17

すっかり寒くなりました。
あっという間に年末が来そうです。

でも、その前にクリスマスがありますよ〜。

毎回、ご好評いただいているマフィン教室。
12月はクリスマスのスペシャル企画で行こうかと思います。

クリスマスをイメージして
マフィンもおめかしですよ。

ココア生地の中にイチゴのジャムがたっぷり入ったのと
チョコクリームがたっぷり入ったのと2種類作ります♪

ホワイトチョコレートとクランベリー、アラザンでおめかし♡
こんな感じになりますー。

 

今回はラッピングもしますよ。

こんな風におまとめして。。

 

リボンでラッピング♪

 

いかがでしょうか。大丈夫でしょうか。
お子様連れ、男性の方も歓迎です。
大切な方やいつも頑張っているご自分への贈り物に♡

*日時  12月1日(土)15日(土) 9:30〜

*受講料 3500円(コーヒー付き)

*マフィンは3個作り、1個試食、2個ラッピングになります。
レッスンの後は当店のスペシャルティコーヒーと共に
試食をお楽しみください♪

 

ご予約、お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

Cafe Noccal 

mail   cafe.noccal@gmail.com      tel  070-6533-8863


 

ノカル新聞11月号。

Posted on 2012-11-05

ノカル新聞公開です〜。

Open publication – Free publishingMore cafe

 

11月の教室。

Posted on 2012-11-01

今月もワンパクに開催しまーす。

 

<珈琲教室>

 

*金曜と土曜の教室*

開催場所 cafe noccal

日時:10、24日以外の金曜、土曜日 9:30〜10:30

*日曜日の珈琲教室*

開催場所 OLIVE (地下鉄鶴舞線 平針駅より徒歩5分)

日時   11月11日、18日

①13:30〜14:30 ②15:30〜16:30

(ご希望の時間をお知らせください。)

OLIVE (オリーブ)  名古屋市天白区平針2丁目1009番地平針ビル2F
*講座内容*

step1 基礎  美味しいコーヒーとは。ドリップの基礎知識と実技

step2  基礎強化 珈琲豆ができるまで。ドリップ強化

step3  応用 ドリップを応用したアレンジメニュー。

step4 ブレンディング ブレンドの基本。お好みのブレンドを作ります。

step5  マフィン講座 珈琲と相性ピッタリ、当店のお豆腐マフィンを作ります。

 

step1、2  2,000円 (マフィン付き)
step3、4  3,000円 (マフィン付き)
step5    3,500円  (珈琲、試食、お持ち帰りマフィン付き)

 

<マフィン教室>

11月10日(土)、24日(土) 9:30〜11:00

*10月の限定マフィンだった「はちみつと栗のマフィン」を作ります。

 

お問い合わせ、ご予約はお気軽にどうぞ。

tel   070-6533-8863         mail    cafe.noccal@gmail.com